Hotel Medio i Fredericia
Menuér
Der betales for minimum 15 voksne.
3 forskellige menuer, med 2 – 3 retter til fx familiesammenkomster, større overnattende grupper, m.m.
Der serveres 1 gang af disse menuér med mindre andet aftales.
Menuerne skal bestilles på forhånd.
Da vi har valgt at lave menuerne til fordelagtige priser kan det tilkøbes hvis der måtte være eventuelle andre ønsker.
Vi kan altid tilgodese gæster med specielle diæt behov.
Det er hotellets duge, servietter og blomster der bruges, hvis der ønskes specielle farver kan tilkøbes til 439 kr. også blomster kan tilkøbes for 439 kr.
Forretter
Rejecocktail m/ dressing og flute
Aspargessuppe m/ boller og flûtes
Klar suppe m/ boller
Hovedretter
Flæskesteg m/ rødkål, svesker og brunede kartofler
Gl. dags oksesteg m/ glaserede løg og gemüse
Kalvesteg, stegt som vildt, m/ waldorfsalat, brunede, og hvide kartofler, og gemüse
2 retter: 264 kr.
Forretter
Røget landskinke m/ honningmelon og flute
Rejecocktail m/ dressing og flute
1 stk. m/ gravad laks og rævedressing
½ røget lakseørred m/ salat, dressing og flute
Stegeretter
Sprængt svinekam m/ grøntsager, flødepeberrod, aspargessauce og hvide kartofler
Flæskesteg m/ rødkål, svesker, brune og hvide kartofler
Farseret kalkunbryst m/ grøntsager, champignon à la creme og pommes rissoles
Gl. dags oksesteg m/ glaserede løg, karotter, solbær og asier
Desserter
Pære belle Helene m/ vanilleis og chokoladesauce
Is à la Medio m/ nødder, chokolade og cocktailbær
Fersken melba m/ vanilleis og hindbærpuré
2 retter: 295 kr.
3 retter: 395 kr.
Forretter
½ avokado m/ salat, rejer og dressing
Rejer og asparges
Røget dyrekølle på salat m/ lun røræg
Stegeretter
Kalveculotte m/ grill tomat, grøntsager og flødekartofler
Oksefilet m/ baconstegte porrer og sauce bordelaise
Berberi andebryst m/ bønne sauté og pommes rissoles
Desserter
Frisk ananas m/ is, frugt og glaserede valnødder
Isbombe m/ sorbet og hjemmelavet is
Osteanretning m/ kiks og frugt
